67 % plantažne čokolade iz plantaže "Vila Gracinda" na Sao Tomeju in Principu. Konzistenca je gladka, čokolada je bogata s sladkimi sadnimi toni. Zavohamo tudi okus praženih banan, sladkega korena in ruma. São Tomé in Principe leži na ekvatorju ob obali Afrike. Vulkanska tla, bogata s hranili, in obalno podnebje, skupaj s tropsko lego, so idealen kraj za gojenje kakava. Domača kakavova drevesa sorte Forastero so znana po dolgotrajnem okusu, bogatem s sadnimi in zeliščnimi toni. Otok se včasih imenuje Čokoladni otok.

Prejete nagrade na mednarodnih tekmovanjih:

• zlata medalja, Academy of Chocolate, 2016, kategorija "Najboljši temni fižol v ploščici pod 80%"

Sestavine: kakav iz plantaže Vila Gracinda, trsni sladkor, kakavovo maslo, prava burbonska vanilija. Lahko vsebuje sledi oreščkov , mleka in glutena .

Izjemna kakovost surovin: Michel Cluizel res skrbi za surovine. Patentiral je celo blagovno znamko "Nobles Ingredients", kar v praksi pomeni, da v svojih izdelkih uporablja:

• samo čisto kakavovo maslo, brez rastlinskih maščob,
• trsni sladkor namesto sladkorja pese,
• naravna burbonska vanilija namesto vanilina,
• ne uporablja sojinega lecitina ali umetnih arom,
• in vsi izdelki so 100% brez GSO.

Teža in velikost: 70 g, 161 × 79 × 7 mm

Družinsko vodena tovarna čokolade Michel Cluizel že od leta 1948 proizvaja izjemno čokolado. Nahaja se v Normandiji na severu Francije.

Academy of Chocolate je bila ustanovljena v Londonu leta 2005. Poleg ocenjevanja kakovosti čokolad, ki mu sledijo letne nagrade, je njen glavni cilj motivirati proizvajalce čokolade za trajnostno pravično trgovino.