Ta fina temna čokolada z izjemno dolgim pookusom je pripravljena iz kakavovih zrn, pridelanih na plantaži Mokaya v regiji Chiapas v Mehiki. Kakavova zrna so ekološke kakovosti. Intimno spoznavanje te čokolade vodi skozi okuse eksotičnega sadja, plašne tone praženih mandljev, lešnikov in sladke paprike do rekordnega desetminutnega intenzivnega čokoladnega vrhunca.

Prejete nagrade na mednarodnih tekmovanjih:

• srebrna medalja, Academy of Chocolate, 2013, kategorija "Najboljša temna čokoladna ploščica"

Sestavine: kakav iz plantaže Mokaya, trsni sladkor, kakavovo maslo, prava burbonska vanilija. Lahko vsebuje sledi oreščkov, mleka in glutena.

Proizvod BIO kmetijstva, BIO certifikat: FR-BIO-10, CZ-BIO-003 .

Izjemna kakovost surovin: Michel Cluizel res skrbi za surovine. Patentiral je celo blagovno znamko "Nobles Ingredients", kar v praksi pomeni, da v svojih izdelkih uporablja:

• samo čisto kakavovo maslo, brez rastlinskih maščob,
• trsni sladkor namesto sladkorja pese,
• naravna burbonska vanilija namesto vanilina,
• ne uporablja sojinega lecitina ali umetnih arom,
• in vsi izdelki so 100% brez GSO.

Teža in velikost: 70 g, 161 × 79 × 7 mm

Družinsko vodena tovarna čokolade Michel Cluizel že od leta 1948 proizvaja izjemno čokolado. Nahaja se v Normandiji na severu Francije.

Academy of Chocolate je bila ustanovljena v Londonu leta 2005. Poleg ocenjevanja kakovosti čokolade, ki mu sledijo letne nagrade, je njen glavni cilj motivirati proizvajalce čokolade za trajnostno pravično trgovino.